Żurek według pięciu przemian oraz ćwikła na wielkanoc + FREE STICKERS od Mer Mag

źródło:trendzona.com

Dziś podaję dwa przepisy wielkanocne przerobione na zgodne z ideą pięciu przemian. Polecam:)

ŻUREK WIELKANOCNY WEDŁUG PIĘCIU PRZEMIAN

2 litry wrzątku – smak gorzki
1 łyżeczka tymianku – smak gorzki
3 marchewki – smak słodki
2 mniejsze korzenie pietruszki – smak słodki

2 suszone grzybki

2 cebule mogą być podsmażone – smak ostry
3 ząbki czosnku – smak ostry

2 ziarna angielskie

1 liść laurowy
1/2 max 1 łyżeczka imbiru lub 4 plasterki świeżego – smak ostry
1 łyżeczka pieprzu z ziarenkach – smak ostry 

40dkg uda indyka z kością – smak ostry 

½ łyżeczki soli – smak słony
łyżeczka bulionu wegetariańskiego – smak słony

Te składniki dodajemy po kolei, najlepiej robić 2-3minutowe odstępy między smakami, gotujemy 20-30 minut i odcedzamy aby mieć sam wywar, zostawiamy mięso i wtedy dodajemy do garnka

500ml żurku naturalnego – smak kwaśny
2 łyżeczki roztartego z palcach majeranku – smak gorzki 

do

1/2 szklanki słodkiej śmietany 30% – smak słodki 

dodajemy trochę zupy żeby śmietankę w niej rozprowadzić i wlewamy dopiero do garnka i dodajemy

2 -4 duże ziemniaki (osobno ugotowane) – smak słodki 

muszą być ugotowane osobno, bo w kwaśnym ziemniaki nie chcą się ugotować;)

2 kiełbaski z indyka podsmażone wcześniej na oliwie z oliwek – smak ostry
natka zielonej pietruszki – smak kwaśny
jajko na twardo na każdą porcję – smak słodki

Czyli osobno ugotujemy ziemniaki i jajka, podsmażamy cebulkę, podsmażamy kiełbaskę. Reszta w jednym garze;)

ĆWIKŁA WEDŁUG PIĘCIU PRZEMIAN 

buraczki ugotować w skórce i obrać jeszcze na ciepło- smak słodki

zetrzeć i dodać najlepiej świeży chrzan- smak ostry, 

posolić-smak słony

dodać sok z cytryny -smak kwaśny

szczypta kurkumy- smak gorzki

odrobina oliwki i szczypta cukru- smak słodki

można zakończyć szczyptą pieprzu smak ostry ale niekoniecznie

Wesołych Świąt moi drodzy! 

złote jajka i wierzba 

źródło:blog.stylizimo.com

Na deser podaję linka do naklejek wielkanocnych dla dzieci zrobionych przez Mer Mag, można wydrukować sobie za darmo na papierze samoprzylepnym, w domu lub punkcie typu ksero. Zawsze to coś innego niż kiczowate z kiosku..... Pozdrawiam inne mamy:)